每一個味道都有一段故事。
當我們細細品嚐的同時,閉上眼,透過撲鼻的香氣與在口中化開的味道,讓我們回到了某一刻:
身體不舒服的隔天早上,聞到廚房飄來大骨熬煮黃金稀飯的香味,那是媽媽為了讓我能補充點能量的美好早晨;
炎夏傍晚漫步回家,在剛擦完汗的時候,婆婆端出了自己煮的冰鎮綠豆湯,在喝下綠豆湯的時候,想起的是我們一起坐在客廳聊天的畫面…
每一口食物都有力量喚醒我們的感官,在品嚐中重溫生活的小確幸與愛。它們像是情感的橋樑,讓我們能與過去的自己連結,同時激發對未來的期待與嚮往。在這一刻,它們賦予我們安慰與喜悅,食物不僅能滿足我們的胃口,更能喚醒我們記憶深處的情感,引領我們走向內心的旅程。
此課程將帶你踏上一段獨特的旅程,一起探討記憶、感受與人生際遇可以怎麼與美食連結。我們將探索食物如何塑造我們的情感世界,包含在特殊時刻用美食營造永久回憶,並以這些回憶豐富我們的生活。
過程中我們會試著透過美食的記憶來喚起我們當時的感受,會發現其實食物、心情與記憶有時候緊密交織。無論是慶祝生日、節日的喜悅時刻,或是需要慰藉的日子,食物都能成為我們生活中的重要元素。
在課程中,我們將分享能引發安慰、歡樂與回憶的食物,並探討它們如何在我們的日常生活中發揮作用。
無論你是對美食充滿熱情、還是希望透過飲食來增添生活質感的人,此課程都將提供新的視角;讓我們在美食的旅程中,尋找生活的療癒與樂趣,一起分享美食與回憶交織的美好故事。
課程內容
總有那麼幾次,當我們吃進嘴裡,突然感到一股熟悉,覺得這個味道伴隨著某段回憶。味覺可以瞬間的把我們帶回某個時間點,或是某個階段的我們:升國中時眼睛開刀無法去學校,媽媽為了讓我的一天充滿活力,便特意挑選早餐店,讓我每次只要吃到鮪魚鬆餅,或是焗烤起司土司,都有股溫度,想起那時候媽媽的心意與溫暖。簡單的食物卻成了我成長的印記。
我們將用味覺找回曾經的自己,探討食物如何喚起記憶,並透過這些回憶來理解我們自己,也從中回顧這些記憶片段,帶來什麼重要的體會。老師將分享一些親身經驗,並談論食物如何讓我們回到那些印象深刻的日子,同時萃取其中的意義。
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食物除了滿足口腹之慾之外,也能帶來神奇的力量。很多時候忙了一天或是遇到令人沮喪的事情,感到無力的坐到餐桌前,看著眼前冒煙的食物、聞著它的香味,將食物送進嘴裡後,真的會從心中升起一股:「啊~我還是很幸福!」的心聲。食物能夠快速的轉換我們的心情,當心裡想著「怎麼可以這麼好吃!」的同時,原本負面的情緒也就暫時紓緩了。食物所帶給我們快樂很純粹,可以立即的把我們與原本的狀態劃分開來。
同時也可以想想:怎麼在自己日常、沮喪、開心的時候挑選食物?這其實也能看出我們如何對待自己?我們對自己的了解到什麼程度?是否知道在自己沮喪時吃些什麼,能燃起一些力量?這堂課會分享食物與情緒連結的實例,包括如何透過飲食來改善心情、紓緩壓力。我們將一同探討食物如何與我們的情緒相互影響。
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很多時候我們會誤以為食物是配角,但其實很多有記憶點的日子,都有食物的身影:某次和伴侶為了慶祝節日而去吃的碳烤牛排;或是小時候回長輩家,餐桌上總有阿公特意一大早去市場買的白斬雞。
食物除了能創造記憶點,也能傳遞心意。就像阿公知道孫子喜歡吃白斬雞,便設法每次都要有;或者爸爸知道孩子喜歡吃布丁,三不五時就買布丁給我們吃。這之中因為看懂背後的心意與愛,而讓一切跟著美好。
我們將探討如何以食物為生活中的特殊時刻增添色彩,討論食物如何成為這些時刻的重要元素,讓回憶更加難忘;同時也學著去看懂食物與愛的關聯。
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透過前三堂課,我們藉由食物來回顧與探索自我、人我的關係。在最後一堂課,我們將結合前面的體悟,設計出專屬於自己不同心境的美食SET,好讓往後遇到不同情境時,能端出相對應激勵自己的菜單;並一同探討飲食如何與生活交織、規劃自己的美食之旅好豐富生活,並從中獲得滿足與快樂。
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這個課程歡迎所有對美食和生活有興趣,並願意透過飲食來探索自我和世界的人。讓我們一起啟程,踏上這趟旅程吧!
你將收穫:
1. 炎熱夏天,4個聽滿美食故事的難忘夜晚。
2. 重新回想、整理對自己賦有意義的食物與記憶。
3. 認識食物與情感、回憶的連結是什麼,並試著透這些連結更了解自己。
4. 將食物視為創造與保存回憶的法寶,並了解可以怎麼透過食物增添生活色彩,同時照顧好心情。
5. 汲取更多的美食經驗,並尋找屬於自己的故事。
歡迎這樣的你來參加:
■ 對食物很有熱情,聊到吃的很有想法;對於要吃什麼不會覺得:都好、隨便。
■ 在團體中,當大家煩惱要吃什麼的時候,你總有對食物的提議。
■ 吃過的東西不少,而且可以分辨好吃與否。
■ 希望透過食物去探索自我和世界的人。
■ 想了解食物之於情感、記憶的連結,並願意在生活中嘗試這些觀念的人。
■ 對於嘗試將美食融入生活有興趣的人。
課程將如何進行?
★ 整體氛圍輕鬆、愉快,會讓大家分享自己的故事,也會有互動。
★ 歡迎大家帶屬於自己回憶的食物來分享,但分享的是故事而不是食物,所以不用擔心要準備每個人的份量。
★ 簡單來說,準備好活力與期待感,拋掉壓力與緊張的來吧!
這堂課不是:
╳ 廚藝教學課程:我們會討論食物、但不會烹飪。
╳ 營養諮詢:我們會基於個人的體驗來分享,為參與者帶來美食規劃的靈感,但這不是學術探討,老師也不具有營養師資格。
╳ 專業飲食文化研究:我們會分享彼此的個人經驗,但不會深入探討飲食文化。
- 講師介紹
林佳
擁有超過二十年自我教育經歷的林佳,專注於引領學生探索生命之旅,並幫助他們深入思考情感、自我和原生家庭等議題。她以親和細緻的方式,用實例釐清學生的生活難題,促使他們深思並成長。
林佳熱愛生活,堅信正向思考和對生活的熱忱是她的人生基石。她的熱情延伸到飲食,把它當作自我探索的工具和生活的慶祝。雖非營養專家,她對飲食有獨到的見解。
林佳將其教育經驗和生活哲學完美融合,展現對生活的熱情和對人的洞察。她期待透過分享和教學,培育更多人的自我覺察能力,幫助他們在生活中發現價值和幸福。
資歷:
.鼎愛文化事業「人際關係」、「情感經營」相關系列課程老師
.國立教育廣播電臺「說愛」節目主持人
.美國赫曼國際公司「全腦優勢發展模型 HBDI 」授證分析師
.專長講題:自我成長、表達溝通、自主激勵、情感關係。
■ 為確保防疫安全,課前將測量體溫,上課期間請配戴口罩。如有身體不適,建議在家休息或就醫。